— About —
先生と教室
Our Story
「こむぎ」という名前に、
込めたもの。
お菓子もパンも、はじまりはいつも一握りの小麦粉から。派手ではないけれど、丁寧に向き合えば、ちゃんとおいしくなってくれる——そんな素材のあり方が、私たちの教室でありたい姿と重なりました。特別な日のためだけでなく、なんでもない毎日に「作ってみようかな」と思える。そのきっかけになれたらと、この教室を「こむぎ」と名づけました。
Teacher
先生のこと。
主宰・お菓子／パン講師
小麦 ほのか
Honoka Komugi
製菓学校を卒業後、都内の洋菓子店とベーカリーで10年間、焼き菓子とパンの現場に立つ。2020年、「家庭のキッチンでも作れる、けれどお店みたいにおいしい」を伝えたくて、自由が丘に小さな教室をひらきました。教えるより一緒に作るのが好きで、生徒さんからは「隣で見ていてくれる安心感」とよく言われます。
Our Space
光の入る、
小さなキッチン。
自由が丘の住宅街にある、家庭のキッチンを少し広くしたような教室です。大きな窓から光が入り、道具はいつも手の届くところに。緊張せず、おうちにいるような気持ちで手を動かせる場所を目指しました。